Người bị bệnh tiểu đường có nên uống sữa không?
Nếu bạn bị tiểu đường, chắc hẳn bạn sẽ quan tâm các loại thực phẩm mình tiêu thụ có ảnh hưởng đến đường huyết hay không? Sự thật là các sản phẩm từ sữa như sữa, pho mát… có tác động đến căn bệnh tiểu đường. Vậy, người bị bệnh tiểu đường có nên uống sữa không? Câu trả lời là có, bạn không cần thiết phải loại bỏ các sản phẩm từ sữa ra khỏi chế độ ăn uống của mình, chỉ cần bạn ghi nhớ một số lưu ý dành cho bệnh nhân tiểu đường.
Thị trường hiện nay có quá nhiều loại sữa khác nhau, bao gồm cả sữa dành cho bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, để lựa chọn đúng loại sữa phù hợp, bạn cần đọc thông tin thành phần dinh dưỡng của sữa, đặc biệt là hàm lượng chất béo bão hòa, calo và carbohydrate, đường trong sữa.
3 điều cần lưu ý khi lựa chọn sữa cho bệnh nhân tiểu đường
1. Carbohydrate và đường:
Dù các sản phẩm từ sữa bò có nhãn “không đường” thì thực tế hầu hết các loại sữa bò đều chữa 12g carbohydrate trong 1 cốc sữa. Sữa có thêm vị socola hay trái cây sẽ được bổ sung thêm đường. Khi cơ thể bạn phân hủy carb thành đường, lượng đường trong máu của bạn cũng sẽ tăng nếu bạn tiêu thụ quá nhiều carbs.
Đó là lý do không chỉ sữa mà với tất cả thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày đều cần được tính toán thật kỹ lượng carbs. Nếu bạn vẫn muốn bổ sung sữa cho cơ thể, bạn có thể sử dụng sữa hạt hạnh nhân bởi nó chỉ chứa 1,5g carbohydrate trong mỗi cốc.
Nếu có thể, bạn hãy lựa chọn các loại sữa hạt thay thế để bổ sung canxi và vitamin D, giảm carbohydrate và nhớ không thêm đường khi uống.
2. Chất béo bão hòa:
Các loại sữa từ bò dù có lượng carbohydrate như nhau nhưng hàm lượng chất béo của chúng sẽ khác nhau tùy vào từng loại sữa. Ví dụ: 1 cốc sữa bò nguyên chất thường chứa 8g chất béo, nhưng sữa sau khi tách béo chỉ còn khoảng 1g. Không chỉ sữa mà những sản phẩm từ sữa nguyên kem cũng chứa lượng chất béo bão hòa và cholesterol khá lớn có thể làm tăng khả năng kháng insulin.
Ngoài ra, chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường cũng cần hạn chế các chất béo để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch hoặc các bệnh mãn tính khác.
Thắc mắc người bị bệnh tiểu đường có nên uống sữa không đã phần nào được giải đáp thông qua 2 lưu ý lựa chọn sữa mà chúng tôi đã đưa ra.
3. Calo:
Ngoài carbs, đường và chất béo bão hòa, lượng calo trong sữa cũng là yếu tố người bệnh tiểu đường cần quan tâm khi lựa chọn sữa. Sữa nguyên kem không chỉ nhiều béo bão hòa hơn mà lượng calo cũng cao hơn nhiều (150 calo). Nếu bạn muốn loại sữa ít calo hơn, hãy thử dùng sang sữa hạt.
Một số câu hỏi về sữa dành cho bệnh nhân tiểu đường
Người bị tiểu đường có nên ăn sữa chua không?
Sữa chua không chỉ là một chế phẩm tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường mà còn cho tất cả chúng ta. Sữa chua có chỉ số đường huyết thấp, lại cung cấp men vi sinh giúp cho hệ tiêu hóa của chúng ta khỏe mạnh. Không những vậy, sữa chua cũng cung cấp protein lành mạnh.
Bạn có thể chưa biết, ngoài việc là món ăn tráng miệng lành mạnh, sữa chua còn có vai trò trong việc giảm cân và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, nếu có thể, bạn hãy sử dụng sữa chua Hy Lạp bởi hàm lượng protein của nó khá cao, nó sẽ giúp bạn no lâu hơn. Điều quan trọng khi lựa chọn sữa chua cũng giống như sữa tươi hay sữa nước, đó là nên lựa chọn các loại không có đường vì chúng sẽ làm tăng lượng đường trong máu, phòng tránh biến chứng bệnh tiểu đường.
Bệnh nhân tiểu đường nên ăn loại phô mai nào
Phô mai là sản phẩm từ sữa ít carbs nên chúng khá lý tưởng cho người bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, phô mai lại giàu calo và chất béo. Vì vậy, nếu bạn muốn thêm phô mai vào chế độ ăn hàng ngày của mình thì nên lựa chọn loại ít béo và ăn với lượng vừa phải.
Nếu không uống sữa, người bệnh tiểu đường có bị thiếu canxi không?
Không chỉ có sữa bò mới cung cấp canxi cho bạn. Sữa đậu nành hay một số thực phẩm khác cũng giúp bạn bổ sung canxi. Ngoài ra hiện nay có rất nhiều thực phẩm bổ sung canxi dạng viên uống, siro đảm bảo bạn sẽ được cung cấp đủ canxi cho cơ thể. Hãy hỏi ý kiến bác sĩ của bạn trước khi bạn muốn sử dụng thực phẩm bổ sung để tránh tác dụng phụ cũng như tương tác thuốc. 
Người bị bệnh tiểu đường có nên uống sữa không? Câu trả lời vẫn là có bởi sữa giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết nhưng tốt nhất hãy lựa chọn sữa hạt để đảm bảo không làm ảnh hưởng đến việc kiểm soát đường huyết. Hiện tại cũng có nhiều loại sữa bột dành riêng cho bệnh nhân tiểu đường mà bạn có thể tìm hiểu thêm để làm phong phú chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Các loại sữa bột dành riêng cho bệnh nhân tiểu đường đã được nhà sản xuất tính toán kỹ lượng hàm lượng cần thiết của các thành phần như: carbs, đường, chất béo bão hòa, calo.
Bài viết liên quan: Tầm quan trọng của tự chăm sóc đối với bệnh nhân tiểu đường
Yaocare Medic – Hương Dược Trị Liệu